門類 大類 中類 小類 類 別 名 稱 說 明 C 制造業 本門類包括13~43大類,指經物理變化或化學變化后成為新的產品,不論是動力機械制造或手工制作,也不論產品是批發銷售或零售,均視為制造;建筑物中的各種制成品、零部件的生產應視為制造,但在建筑預制品工地,把主要部件組裝成橋梁、倉庫設備、鐵路與高架公路、升降機與電梯、管道設備、噴水設備、暖氣設備、通風設備與空調設備,照明與安裝電線等組裝活動,以及建筑物的裝置,均列為建筑活動;本門類包括機電產品的再制造,指將廢舊汽車零部件、工程機械、機床等進行專業化修復的批量化生產過程,再制造的產品達到與原有新產品相同的質量和性能 13 農副食品加工業 指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工,以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工 131 谷物磨制 也稱糧食加工,指將稻谷、小麥、玉米、谷子、高粱等谷物去殼、碾磨,加工為成品糧的生產活動 1311 稻谷加工 指將稻谷去殼、碾磨成大米的生產活動 1312 小麥加工 指將小麥碾磨成小麥粉的生產活動 1313 玉米加工 指將玉米碾碎或碾磨成玉米碴或玉米粉的生產活動,不含以玉米為原料的飼料加工、淀粉及淀粉制品制造、酒精制造等 1314 雜糧加工 指將谷子、高粱、綠豆、紅小豆等小宗谷類、豆類作物進行清理去殼、碾磨,加工為成品糧的生產活動 1319 其他谷物磨制 132 飼料加工 1321 寵物飼料加工 指專門為合法飼養的貓、狗、魚、鳥等小動物提供食物的加工 1329 其他飼料加工 指適用于農場、農戶飼養牲畜、家禽、水產品的飼料生產加工和用低值水產品及水產品加工廢棄物(如魚骨、內臟、蝦殼)等為主要原料的飼料加工 133 植物油加工 1331 食用植物油加工 指用各種食用植物油料生產油脂,以及精制食用油的加工 1332 非食用植物油加工 指用各種非食用植物油料生產油脂的活動 134 1340 制糖業 指以甘蔗、甜菜等為原料制作成品糖,以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精制糖的生產活動 135 屠宰及肉類加工 1351 牲畜屠宰 指對各種牲畜進行宰殺,以及鮮肉冷凍等保鮮活動,但不包括商業冷藏活動 1352 禽類屠宰 指對各種禽類進行宰殺,以及鮮肉冷凍等保鮮活動,但不包括商業冷藏活動 1353 肉制品及副產品加工 指主要以各種畜、禽肉及畜、禽副產品為原料加工成熟肉制品 136 水產品加工 1361 水產品冷凍加工 指為了保鮮,將海水、淡水養殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進行的冷凍加工,但不包括商業冷藏活動 1362 魚糜制品及水產品干腌制加工 指魚糜制品制造,以及水產品的干制、腌制等加工活動 1363 魚油提取及制品制造 指從魚或魚肝中提取油脂,并生產制品的活動 1369 其他水產品加工 指對水生動植物進行的其他加工 137 蔬菜、菌類、水果和堅果加工 指用脫水、干制、冷藏、冷凍、腌制等方法,對蔬菜、菌類、水果、堅果的加工 1371 蔬菜加工 1372 食用菌加工 1373 水果和堅果加工 139 其他農副食品加工 1391 淀粉及淀粉制品制造 指用玉米、薯類、豆類及其他植物原料制作淀粉和淀粉制品的生產;還包括以淀粉為原料,經酶法或酸法轉換得到的糖品生產活動 1392 豆制品制造 指以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經加工制成食品的活動 1393 蛋品加工 1399 其他未列明農副食品加工 14 食品制造業 141 焙烤食品制造 1411 糕點、面包制造 指用米粉、小麥粉、豆粉為主要原料,配以輔料,經成型、油炸、烤制而成的各種食品生產活動 1419 餅干及其他焙烤食品制造 指以小麥粉(或糯米粉)、糖和油脂為主要原料,配以奶制品、蛋制品等輔料,經成型、焙烤制成的各種餅干,以及用薯類、谷類、豆類等制作的各種易于保存、食用方便的焙烤食品生產活動 142 糖果、巧克力及蜜餞制造 1421 糖果、巧克力制造 糖果制造指以砂糖、葡萄糖漿或飴糖為主要原料,加入油脂、乳品、膠體、果仁、香料、食用色素等輔料制成甜味塊狀食品的生產活動;巧克力制造指以漿狀、粉狀或塊狀可可、可可脂、可可醬、砂糖、乳品等為主要原料加工制成巧克力及巧克力制品的生產活動 1422 蜜餞制作 指以水果、堅果、果皮及植物的其他部分制作糖果蜜餞的活動 143 方便食品制造 指以米、小麥粉、雜糧等為主要原料加工制成,只需簡單烹制即可作為主食,具有食用簡便、攜帶方便,易于儲藏等特點的食品制造 1431 米、面制品制造 指以大米、小麥粉、雜糧等為主要原料,經加工制成各種未經蒸煮類米面制品的生產活動 1432 速凍食品制造 指以米、小麥粉、雜糧等為主要原料,以肉類、蔬菜等為輔料,經加工制成各類烹制或未烹制的主食食品后,立即采用速凍工藝制成的,并可以在凍結條件下運輸儲存及銷售的各類主食食品的生產活動 1433 方便面制造 1439 其他方便食品制造 指用米、雜糧等為主要原料加工制成的,可以直接食用或只需簡單蒸煮即可作為主食的各種方便主食食品的生產活動,以及其他未列明的方便食品制造 144 乳制品制造 指以生鮮牛(羊)乳及其制品為主要原料,經加工制成的液體乳及固體乳(乳粉、煉乳、乳脂肪、干酪等)制品的生產活動;不包括含乳飲料和植物蛋白飲料生產活動 1441 液體乳制造 1442 乳粉制造 1449 其他乳制品制造 145 罐頭食品制造 指將符合要求的原料經處理、分選、修整、烹調(或不經烹調)、裝罐、密封、殺菌、冷卻(或無菌包裝)等罐頭生產工藝制成的,達到商業無菌要求,并可以在常溫下儲存的罐頭食品的制造 1451 肉、禽類罐頭制造 1452 水產品罐頭制造 1453 蔬菜、水果罐頭制造 1459 其他罐頭食品制造 指嬰幼兒輔助食品類罐頭、米面食品類罐頭(如八寶粥罐頭等)及上述未列明的罐頭食品制造 146 調味品、發酵制品制造 1461 味精制造 指以淀粉或糖蜜為原料,經微生物發酵、提取、精制等工序制成的,谷氨酸鈉含量在80%及以上的鮮味劑的生產活動 1462 醬油、食醋及類似制品制造 指以大豆和(或)脫脂大豆,小麥和(或)麩皮為原料,經微生物發酵制成的各種醬油和醬類制品,以及以單獨或混合使用各種含有淀粉、糖的物料或酒精,經微生物發酵釀制的酸性調味品的生產活動 1469 其他調味品、發酵制品制造 149 其他食品制造 1491 營養食品制造 指以新食品原料和其他富含營養成分的傳統食材為原料,經各種常規食品制造技術生產的特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他適用于特定人群的主輔食品的生產活動 1492 保健食品制造 指標明具有特定保健功能的食品,適用于特定人群食用,具有調節機體功能,不以治療為目的,對人體不產生急性、亞急性或慢性危害,以補充維生素、礦物質為目的的營養素補充等保健食品制造 1493 冷凍飲品及食用冰制造 指以砂糖、乳制品、豆制品、蛋制品、油脂、果料和食用添加劑等經混合配制、加熱殺菌、均質、老化、凍結(凝凍)而成的冷食飲品的制造,以及食用冰的制造 1494 鹽加工 指以原鹽為原料,經過化鹵、蒸發、洗滌、粉碎、干燥、脫水、篩分等工序,或在其中添加碘酸鉀及調味品等加工制成鹽產品的生產活動 1495 食品及飼料添加劑制造 指增加或改善食品特色的化學品,以及補充動物飼料的營養成分和促進生長、防治疫病的制劑的生產活動 1499 其他未列明食品制造
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